Giá đỗ tự làm

[Vinam]

Giá đỗ tự làm, vừa dễ vừa sạch


Nhìn những cây giá 'béo mập' bán ngoài chợ, không ít chị em băn khoăn về độ an toàn với sức khỏe của cả nhà. Việc ủ một mẻ giá đỗ chẳng khó chút nào đâu dù bạn sẽ phải chờ đợi 3-4 ngày mới được ăn.

Nguyên liệu:
- 100g đỗ
- 1 nắm lá tre
- 4 que tre
Cách làm:
- Chà qua đỗ cho dễ nảy mầm.
- Cho đỗ cho vào bát nước, loại bỏ những hạt nổi bị hỏng.
- Ngâm đỗ trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng.
- Cho đỗ vừa ngâm nước vào nồi nhỏ để ủ.
- Phủ một lớp lá tre lên trên, sau đó gài 4 thanh tre mảnh để giữ lá.
- Hàng ngày, đổ nước vào nồi ủ 3 lần rồi chắt nước ra và cất vào chỗ ít ánh sáng.
- Sau 3 ngày, bạn đã có một mẻ giá ngon lành rồi.


http://ngoisao.net/news/an-dau/2011/07/172851-gia-do-tu-lam-vua-de-vua-sach/_MG_0814.jpg

Nguyên liệu để ủ giá.


http://ngoisao.net/news/an-dau/2011/07/172851-gia-do-tu-lam-vua-de-vua-sach/_MG_0794.jpg

Bạn đừng quên nhặt những hạt hỏng.


http://ngoisao.net/news/an-dau/2011/07/172851-gia-do-tu-lam-vua-de-vua-sach/_MG_0798.jpg

Sau khi cho đỗ vào nồi, ủ một lớp lá tre, chèn 3-4 nan tre cho chặt.

http://ngoisao.net/news/an-dau/2011/07/172851-gia-do-tu-lam-vua-de-vua-sach/_MG_0791.jpg
Mất 3-4 ngày là bạn có một mẻ giá ngon lành rồi.

Hồng Liên