Đậu bắp xào tỏi – “Viagra thiên nhiên” cho các quý ôngLà loại rau thường dùng, từ đậu bắp các chị em có thể chế biến thêm món mới – xào với tỏi cháy cạnh. Không chỉ mát miệng, kích thích vị giác mà còn nâng cao “phong độ” cho đấng mày râu.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp (số lượng tùy thích).
- Vài tép tỏi, gia vị, dầu ăn…
Cách làm:
- Đậu bắp rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
- Cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt nhỏ đậu bắp thành những miếng nhỏ vừa ăn. (Như nấu canh chua cá).
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn
- Cho chảo lên bếp để nóng rồi đổ khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thả tỏi vào phi thơm và hơi vàng cháy cạnh.
- Cho đậu bắp vào xào. Lúc này nếu thích bạn có thể thêm 2 thìa rượu màu vào xào cùng để tăng hương vị món ăn.
- Không phải đậy nắp, dùng đũa đảo đều đậu bắp khoảng 3 phút rồi nêm nếm gia vị. Chờ thêm 2 phút nữa và tắt bếp. Không nên xào lâu, đậu bắp mềm quá mất ngon.
Mách nhỏ:
- Trong đậu bắp chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần cho nhu cầu cơ thể: canxi oxalate, pectin, chất xơ. Thường xuyên ăn đậu bắp có lợi cho tiêu hóa, tăng cường thể lực, bảo vệ gan, dạ dày và ruột.
- Đậu bắp còn chứa các thành phần đặc biệt như một loại thuốc bổ, là một loại rau dinh dưỡng giàu kẽm, selen và nguyên tố vi lượng khác được ví như viagra. Không chỉ ngăn ngừa được ung thư mà còn làm trắng da.
- Đậu bắp ngoài xào tỏi còn có thể dùng cho các món nướng, hầm, salad, súp…
- Tuy nhiên, vì đậu bắp cò tính hàn, nên với những ai đang đau bụng, rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn loại rau này. Đậu bắp càng nhỏ càng ngon, càng giàu dinh dưỡng.
danviet.vn
Nguyên liệu:
- 300g củ cải
- 150g thịt bò
- 2 nhánh tỏi tây
- 2 nhánh tỏi, bằm vụn
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- Nước mắm, gia vị hoặc hạt nêm.
Bước 1:
Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cà phê dầu vừng, chút nước mắm, hạt tiêu và 1/2 chỗ tỏi, để riêng.
Bước 2:
Trong khi ướp thịt, bạn làm sạch củ cải rồi thái miếng vuông 3cm, mỏng vừa. Tỏi tây xắt khúc ngắn khoảng 1cm.
Bước 3:
Làm nóng nồi nấu canh, cho thịt bò vào xào với lửa vừa tới khi thịt chuyển màu vàng nâu thì thêm nước vừa ăn vào đun sôi, hớt hết bọt nếu có rồi giảm lửa, để sôi thêm 5 phút.
Bước 4:
Thêm củ cải, đậy vung đun tới khi củ cải chuyển thành trong suốt thì bạn thêm nốt chỗ tỏi còn lại vào nồi cùng tỏi tây và nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm 5 phút nữa là được.
Trước đây mình hay nấu canh củ cải với sườn, nhưng từ khi về nhà chồng thì mẹ chồng dạy làm món canh củ cải thịt bò này, mình thấy nấu nhanh hơn mà vị cũng rất ngon ngọt, dễ ăn; nhất là trong mùa hè. Món này ăn khi nóng hay nguội đều rất tuyệt!
Chúc các bạn ngon miệng!
Read more: http://afamily.vn/an-ngon/2011071408...#ixzz1S4Xb7bM7
Nộm rau muống giòn ngon cho mùa hè cực mát
Thời tiết nóng bức, nộm chua ngọt luôn là món ăn được nhiều người ưa thích. Hãy thử món nộm vô cùng đơn giản, kinh tế mà lại rất ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 1 bó rau kinh giới
- 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 2 quả ớt
- 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm
- 50g lạc rang.
Bước 1:
Rau muống rửa sạch, nhặt bỏ hết phần lá xanh.
Đun sôi một nồi nước, thả rau muống vào chần.
Bước 2:
Để rau được xanh và giòn các bạn nên để lửa to, chần rau ngập nước, khi nước sôi trở lại thì vớt rau ra thật nhanh và thả ngay vào bát nước đá.
Bước 3:
Pha nước trộn nộm
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt bỏ hạt, thái sợi.
Bước 4:
Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, mắm vào khuấy đều cho tan hết đường.
Bước 5:
Trước khi ăn khoảng 30 phút bạn vớt rau muống ra vẩy ráo nước rồi trộn với nước mắm chua ngọt đã pha nhé!.
Khi ăn mới trộn thêm rau kinh giới & rắc chút lạc rang đã giã dập lên trên ăn kèm:
Nộm rau muống làm theo cách này rất giòn, ngon và dễ ăn. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Read more: http://afamily.vn/an-ngon/2011070704...#ixzz1S4YeRvSb
