Cafê không đường - cũng không biết từ bao giờ tôi mê thức uống này. Nhớ trước đây, tôi thích cái hương vị nồng nàn của cà phê sữa nóng thì giờ đây tôi lại yêu cái vị đắng và lạnh của cà phê đen đá không đường. Tôi yêu cái màu vị đăng đắng của cà phê nguyên chất, thích cái lành lạnh của đá và đam mê cái màu đen đầy lôi cuốn của nó.
Tôi thích nó hình như cũng bởi cà phê đen không đường có một cái gì đó chân thật, không phô trương, giản dị nhưng hình như có một chút gì đó hơi lạnh lùng. Uống, thưởng thức và để thích được cà phê đen không phải dễ, có lẽ cũng bởi cái sự "quá chân thật" của nó - đắng! "Sự thật mất lòng" mà, nhưng cũng đã sao. Tôi thích vậy. Người ta thường thích sự ngọt ngào hơn, êm dịu hơn. Bởi vậy tôi để ý rằng, khi uống cà phê đen, người ta thường bỏ vào đó một chút đường, để át đi phần nào vị đắng hoặc có lẽ họ thích thêm một chút vị gì đó khác đi, làm mới hơn hương vị gốc của nó. Người lãng mạn thì họ thích thêm một chút sữa, có lẽ mục đích cũng không khác gì với việc bỏ thêm đường
Còn tôi thì khác, tôi thích những gì thuộc về "bản chất". "Bản chất" của cà phê là đắng nhưng cũng thật thơm. Tôi muốn thưởng thức trọn vẹn những gì thuộc về nguyên bản. Người ta thường nói, sở thích uống cà phê cũng bộc lộ phần nào cá tính của người đó và người thích cà phê đen đá không đường thường được đánh giá là những người có cá tính. Tôi cũng không biết điều đó có thật hay không. Nhưng tôi thích cà phê đen đá cũng bởi nó thật chân thật, không khoa trương, chẳng bóng bẩy, giản dị đến chân chất. Ai nói cà phê đen đá là thiếu lãng mạn. Lãng mạn đôi khi chẳng phải là sự ngọt ngào do sự thêm vị của những thứ khác ngoài bản chất thật của nó, với tôi, sự lãng mạn của cà phê đen đá là ở chính cái màu đen không chút pha trộn, màu đen huyền ảo ẩn chứa những bí mật, như thôi thúc, như mời gọi ta đến với nó, tìm hiểu, khám phá nó.
Tôi thích thưởng thức một tách cà phê đen đá không đường vào một ngày trời âm u, một mình, tại một nơi yên tĩnh, nhâm nhi vị đắng để cảm nhận vị ngọt đằng sau đó và nhấp từng cảm giác lạnh để thêm yêu cái ấm áp.
__cám ơn bạn H.A.T ...
