Chỉ cần chút tiểu xảo, một hàng ăn tại Trung Quốc phù phép, biến thịt chuột thành món chim câu quay vô cùng hấp dẫn.
Mới đây, những hình ảnh tiết lộ công đoạn chế biến món ăn “treo đầu chim, bán thịt chuột” này nhanh chóng lan tràn trên mạng và các phương tiện truyền thông của Trung Quốc.
Những con chuột sau khi được làm sạch lông, dùng búi rửa bát bằng sợi gang chà xát nhiều lần lên phần da chuột để làm sạch lần nữa.
Chim bồ câu non quay vàng ươm vốn là món ăn đêm khoái khẩu của người dân. Nhưng cách làm ăn gian dối này đang khiến dư luận Trung Quốc mất sạch niềm tin về chất lượng vệ sinh thực phẩm của các quán ăn bên đường.
Rửa lại với nước trong hai phút và cắt đầu, đuôi, thái thịt vừa miếng.Chế biến cũng rất kỳ công và phải ướp cùng với các loại gia vị át mùi của chuột.
Chiên giòn trên chảo dầu và vàng ruộm khi ra đĩa.
Hình dáng và hương vị y chang chim bồ câu non quay vàng. Miếng thịt đùi trắng nõn, thơm phức khi lột da, khiến nhiều thực khách phải “nao lòng”.
Chim quay được chế biến từ... chuột
Trả lời với trích dẫn